elain依戀妮妮

很幸運的得到1111人力銀行" Simon Hsieh極品—魔幻曲咖啡" 的試用機會
收到店家的試喝   感受到店家對於咖啡的用心
附上咖啡豆的介紹外  也詳細得訴說沖泡方法及注意事項
美中不足是份量不多  沒辦法跟朋友分享  她們也只能聞香流口水了
 
我不是專業的咖啡師 所以對於咖啡業界並不熟悉 咖啡名人也不認識 真是很遜ㄟ
不過我就是 愛喝咖啡 相信應該有很多人跟我一樣 一天的開始沒喝杯咖啡  就像沒睡醒似的
先來介紹一下店家資料:
 

 
原來老闆謝博戎先生出過書   而且我也看過ㄟ(咖啡大全)  我真是呆頭鵝..
介紹這次品嚐的咖啡 : 魔幻曲三重奏 Concerto Psychedelico 
包裝是酒紅色 讓人有種高雅穩重的感覺
 

【商品特色】

嚴選各產地當年度最頂級滋味的莊園級生豆，以世界一流的烘焙工夫焙製香氣滿點的極品掛耳包產品系列，讓您在辦公室、戶外活動、國外洽公旅遊，隨時都能輕鬆享受極品咖啡的芳香甘美。

建議品飲對象：
喜愛複雜、多變水果風味但又沉穩、帶點異國情趣的一杯咖啡。 
【使用說明】

0. 將外包裝袋依切口撕開，取出內部掛耳濾袋
0. 沿虛線撕開掛耳濾袋，並展開架在馬克杯上
0. 準備90℃ 熱水
0. 第一次注入熱水時，先讓內部咖啡粉吸飽水份40秒
0. 40秒後，繼續分多次注熱水，直到滴下約200cc的咖啡
0. 拿開上方的掛耳濾袋丟棄
0. 咖啡沖泡完成，請享用

【注意事項】

0. 未開封之掛耳包，請置於冰箱冷藏室保存，外部加一層夾鍊袋避免其他食物的氣味影響掛耳包風味，冷藏保存可延長最佳賞味時間約20天，保存期限則可延長至40天
0. 千萬不要使用高於94℃ 的熱水以免煮出焦苦味
0. 沖泡出的風味與使用的水質亦有直接關聯性，台北市以外的縣市，建議使用波爾礦泉水，或是高效能濾水系統過濾出來的飲用水進行沖泡
0. 咖啡因不耐症及心血管疾病患者請酌量飲用

原來沖泡的水溫也是很重要的 以前不管三七二十一就給它沖下去  真是上了一課!!
 
一打開咖啡香撲鼻 很濃郁說
迫不及待的想馬上沖沖沖～～
 
依照說明將上方"open here" 沿線撕開
 
整個咖啡香包圍了我 讓我更期待
 
將兩旁的耳掛拉開 放置在杯子上 很輕鬆就用好了
 
這可是我第一次喝耳掛式咖啡 
要喝好咖啡除了去咖啡館   也多了個好選擇囉~
 
咖啡粉 看到不同色澤的咖啡粉   綜合了許多不同種類
 
開始沖泡囉~第一次注入熱水時，先讓內部咖啡粉吸飽水份40秒
讓咖啡醒一醒 味道也會均勻
 
40秒後，繼續分多次注入熱水，直到滴下約200cc的咖啡
 
整個香味都漫延開來  香味很持久 濃烈
感覺整個人都被咖啡包圍ㄋ
 
咖啡完成~^^~你看看色澤真美~
用湯匙舀起像金黃色 所謂的"黑金"
很清澈 像鏡子一樣 清楚的倒影 表面還有亮光的張力
 
換到咖啡杯來享用
 
甘醇 味道很特別 酸味較重 帶著水果風味
炭燒味很明顯  喝下去前後韻味都不同  
濃度較高卻很溫和  慢慢喝不會嗆相當好入喉
也可以加水稀釋 依個人喜好調整
放涼喝也別有風味 不會澀ㄋ  風味依舊
 
【品牌小故事】

Simon Hsieh Aroma Roast Coffees™ 是由國際知名的台灣咖啡烘焙師謝博戎Simon Hsieh所創立的品牌。

謝博戎從事咖啡行業十二年，長期以來一直朝國際市場進軍做努力，期間鑽研了如何篩選最佳品質的咖啡豆原料、烘焙製程的最佳化、手工咖啡沖煮技術的原理貫徹，並時常將自家咖啡熟豆產品送往國際權威評鑑機構Coffee Review進行評比，於2009年12月獲得該機構給予世界最高分97分之殊榮，另有多項產品亦時常獲得91分以上的極高評價。

謝博戎亦將自身擅長的手工咖啡沖煮技術傳授到美國，造成目前美國對於手工沖煮咖啡的復古流行狂熱，對於東西方咖啡文化交流傳遞也是創立這個品牌的核心價值之一。

期許未來在世界舞台上，Simon Hsieh Aroma Roast Coffees™能成為第一個由台灣土生土長的頂級咖啡豆品牌，不但要用進口咖啡豆，之後更要將由台灣種植、處理出來的本土咖啡行銷到全世界，讓台灣之名發光。

※﹝格主聲明﹞站在主觀立場，品嚐美食純屬個人心得，人人品味有所不同，
此產品為elain親自試吃(用)後之心得分享，絕非廣告文，以上文章僅供參考比較。
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